Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients pour 75 cl de préparation environ :
- 50 cl de lait (entier)
- 120 g de sucre semoule
- 50 g de Maïzena ou poudre à crème
- 1 gousse de vanille
- 120 g de jaunes d’oeufs
- 50 g de beurre
Préparation :
Faites bouillir sur feu moyen le lait avec la gousse de vanille fendue en 2, gratter l’intérieur et faire infuser 10 minutes . Retirer la gousse de vanille.
Dans un saladier, ajoutez les jaunes d’oeufs au mélange sucre / Maïzena.
Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Versez le lait bouillant sur la préparation tout en fouettant.
Faites chauffez le tout sans cesser de fouetter.
Versez la crème sur du film alimentaire si vous souhaitez la conserver et enveloppez la complètement.
Au Péché Gourmand 