Millas Charentais

Temps de préparation : 10 min 

Temps de cuisson : 30 min 

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 200 g de farine de maïs
  • 150 g de farine de blé
  • 200 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 1 l de lait
  • 2 œufs
  • 2 cuil à s de cognac (facultatif si pour enfants)

Préparation : 

Préchauffez votre four à 180 °C

Mélangez dans un saladier les 2 farines, le sucre, le beurre fondu, puis les œufs.

Ajoutez le litre de lait préalablement chauffé petit à petit de façon à ne pas avoir de grumeau.

Parfumez, mélangez et enfournez pour 30 à 35 min.

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Barre Bretonne

Temps de préparation : 5 min 

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients pour 1 barre pour 6/8 personnes : 

  • 3 œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 160 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de petit lait (ou lait)
  • 50 g de beurre
  • 1 cuil à s d’arôme vanille (facultatif)

Préparation : 

Allumez votre four à 150 degrés.

Mélangez les œufs et les sucres (+ l’arôme si vous souhaitez en mettre).

Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.

Puis ajoutez le petit lait (ou lait) et le beurre préalablement fondu au micro-onde.

Enfournez. Au bout des 25 min vérifiez si votre barre est cuite en la piquant en plein milieu avec un couteau. Si la lame ressort sèche c’est que la cuisson est terminée. Sinon prolongez de quelques minutes et revérifiez.

Astuce :  Vous pouvez parfumer votre barre comme bon vous semble avec du zeste de citron ou d’orange, 1 cuil à s de jus de citron, etc…

Gâteau à la banane

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 200 g de sucre (blanc ou roux)
  • 100 g de beurre fondu
  • 200 g de farine
  • 1 paquet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 2 (ou 3 ) oeufs
  • vanille en poudre ou liquide
  • 3 bananes (qui doivent être bien mûres)                                                              
Préparation :
Préchauffer votre four à 180 °C.
Battre les œufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu, mélanger.
Incorporer la farine, la levure, le sel et la vanille.
Écraser les bananes et les mettre au mélange précédent.
Pour finir : Beurrer et fariner un moule, y verser la préparation et cuire au four thermostat 6, soit 180°C, pendant 30 minutes.

Quatre quarts facile

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 3 œufs
– beurre
– sucre
– farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– extrait de vanille, zestes ou jus de citron…

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à 160 °C

Pesez les œufs, et prenez ensuite le même poids en beurre, en sucre et en farine.
Ici le poids était de 150 g mais pour le sucre afin que ce ne soit pas trop sucré j’ai mis seulement 120 g (uniquement pour le sucre!)
Battez les œufs avec le sucre, et versez-y le beurre fondu, ensuite la farine et la levure par petites quantités.
Ajoutez une pincée de sel.
Parfumez la pâte avec de l’extrait de vanille ou des zestes de citron. Mélangez une dernière fois.
Versez dans une moule à cake beurré, et enfournez pendant 35 min à 160°C (thermostat 5-6) environ ; bien surveiller la cuisson.

Fondant Caramelia

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Temps de préparation : 10 min     

Temps de cuisson : 20-25 min 

Ingrédients pour 6/8 personnes  : 

  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 30 g de farine tamisée
  • 170 g de chocolat Caramelia de Valrhona ( ou sinon le chocolat caramel de Nestlé dessert)
  • 100 g de beurre

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 150 -180 °c.
  2. Mélanger les œufs et le sucre dans un saladier.
  3. Casser le chocolat en morceaux dans un bol, rajouter le beurre en morceaux et faire fondre 1 x 1 min au micro-onde + 1 x 30 s.
  4. Incorporer la farine au premier mélange puis verser le chocolat + beurre fondus dessus tout en mélangeant correctement.
  5. Mettre la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
  6. Enfourner à 150-180°C pendant 20 min.
  7. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir avec légèrement de chocolat dessus. Ce qui assurera un cœur bien fondant à votre gâteau.
  8. A la sortie du four laisser refroidir et démouler.

Voilà il ne vous reste plus qu’à déguster !!! 😉

Gâteau au yaourt

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Temps de cuisson : 30 min

Temps de préparation : 5 min

Ingrédients pour 8 personnes

  • Dans cette recette le pot de yaourt sert de mesure :
  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d’huile
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation : 

Allumer le four à 150 – 180°C. Beurrer et fariner un moule de 24 cm environ ou utiliser un moule en silicone.
Verser le yaourt dans un saladier et ajouter dans l’ordre en mélangeant bien à chaques fois : les sucres, les œufs un à un, la farine + la levure, le sel, l’huile.
Mettre la préparation dans le moule beurré et faire cuire 35 minutes.
Laisser refroidir et démouler.
Vous pouvez agrémenter votre gâteaux de pommes, poires, pépites de chocolat, etc…
Ici j’ai mis des pommes 😉

Fondant au chocolat

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Temps de cuisson : 20 min

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 200 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine
  • 3 œufs

 

PRÉPARATION

1) Préchauffez votre four à 150 ou 180 ° selon puissance.
2) Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez le beurre et mettez le tout à fondre à feu moyen ou dans un récipient au micro-ondes.
3) Pendant ce temps, dans un saladier, versez le sucre et travaillez les œufs un à un en alternant avec la farine.
Conseil : il faut bien remuer la pâte entre chaque œuf et chaque apport de farine, jusqu’à incorporation complète de ces éléments.
Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
4) Ensuite, incorporez à ce mélange le chocolat fondu avec le beurre en remuant bien au fouet. Beurrez et farinez votre moule si celui -ci n’est pas en silicone, et y verser la préparation. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
Option : une fois bien refroidi, saupoudrez votre fondant de sucre glace.
Astuce : il faut qu’il reste encore des traces de chocolat sur la pointe du couteau pour que votre fondant soit à point 😉