Fondant Caramelia

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Temps de préparation : 10 min     

Temps de cuisson : 20-25 min 

Ingrédients pour 6/8 personnes  : 

  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 30 g de farine tamisée
  • 170 g de chocolat Caramelia de Valrhona ( ou sinon le chocolat caramel de Nestlé dessert)
  • 100 g de beurre

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 150 -180 °c.
  2. Mélanger les œufs et le sucre dans un saladier.
  3. Casser le chocolat en morceaux dans un bol, rajouter le beurre en morceaux et faire fondre 1 x 1 min au micro-onde + 1 x 30 s.
  4. Incorporer la farine au premier mélange puis verser le chocolat + beurre fondus dessus tout en mélangeant correctement.
  5. Mettre la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
  6. Enfourner à 150-180°C pendant 20 min.
  7. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir avec légèrement de chocolat dessus. Ce qui assurera un cœur bien fondant à votre gâteau.
  8. A la sortie du four laisser refroidir et démouler.

Voilà il ne vous reste plus qu’à déguster !!! 😉

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Fondant au chocolat

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Temps de cuisson : 20 min

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 200 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine
  • 3 œufs

 

PRÉPARATION

1) Préchauffez votre four à 150 ou 180 ° selon puissance.
2) Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez le beurre et mettez le tout à fondre à feu moyen ou dans un récipient au micro-ondes.
3) Pendant ce temps, dans un saladier, versez le sucre et travaillez les œufs un à un en alternant avec la farine.
Conseil : il faut bien remuer la pâte entre chaque œuf et chaque apport de farine, jusqu’à incorporation complète de ces éléments.
Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
4) Ensuite, incorporez à ce mélange le chocolat fondu avec le beurre en remuant bien au fouet. Beurrez et farinez votre moule si celui -ci n’est pas en silicone, et y verser la préparation. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
Option : une fois bien refroidi, saupoudrez votre fondant de sucre glace.
Astuce : il faut qu’il reste encore des traces de chocolat sur la pointe du couteau pour que votre fondant soit à point 😉

Fondant Choco noisettes

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Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15-20 min

Ingrédients pour 6 / 8 personnes : 

    • 4 œufs
    • 100 g de sucre en poudre
    • 125 g de chocolat pâtissier
    • 125 g de noisettes en poudre
    • 150 g de beurre
  • Préparation :
  • Préchauffer votre four à 150 ou 180 °c selon puisance.
  • Faites fondre le chocolat coupé en morceaux et le beurre au micro-ondes 2 min.
  • Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. puis ajoutez le chocolat fondu avec le beurre et la pourdre de noisettes, mélangez bien.
  • Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez les délicatement au précedent mélange.
  • Versez dans un moule beurré et fariné ou en silicone de diam 24 et laissez cuire 15-20 min à 150 °c.. Démoulez le gâteau une fois un peu refroidi que vous pouvez servir avec une crème anglaise….
  • Bonne dégustation…. {#}