Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de filet de lotte
1 gros oignon
2 œufs
1 gousse d’ail
poivre + piment en poudre (facultatif)
2 cuil à soupe de moutarde + 1 filet d’huile d’olive
chapelure
Préparation:
Allumez votre friteuse.
Coupez les filets de lotte de façon à avoir des petits morceaux de 10 à 15 cm maxi sur 5 environ.
Mettez les oignons, le poivre, le piment en poudre, l’huile d’olive, l’ail et la moutarde dans une assiette et faire imbiber en mélangeant bien les filets de lotte afin qu’ils soient enrobés de garniture.
Plongez les filets dans les oeufs battus, puis dans la chapelure et faites frire aussitôt.
Cuisez 5 min environ jusqu’à ce qu’ils soient dorés et mettez les sur du papier absorbant.
Servez chaud !
Bonne dégustation !!!
Au Péché Gourmand 