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Temps de préparation : 10 min  

Temps de repos : 30 min      

Temps de cuisson : 20-25 min 

Ingrédients pour une galette de 26 cm de diam  : 

          • 250 g de farine
          • 125 g de sucre en poudre
          • 1/2 œufs
          • 125 g de beurre
          • 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°c. Beurrez et farinez un plat à tarte de 26 cm de diam ou préparer une plaque avec du papier cuisson.
Dans un grand saladier, mettez la farine, le sucre, le sel et mélangez.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et le 1/2 oeuf entier, puis pétrir doucement.
Laissez reposer 1/2 h à température ambiante puis au bout de ce temps étalez la pâte à l’aide du dos d’une cuillère à soupe dans votre plat ou au rouleau sur votre plaque.
Faîtes des stries à la fourchette. Dorez au jaune d’oeuf alongé d’ un peu d’eau avec un pinceau.
Enfourner pendant 25 minutes environ. Attendre quelques minutes avant de démouler.
Il ne vous reste plus qu’à la tremper dans le lait, chocolat chaud, thé, etc…
Bonne dégustation {#}
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