Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 50 cl de sauce:
50 g de farine
50 g de beurre
50 cl de lait
poivre blanc, sel
Préparation :
Faîtes fondre le beurre, puis ajoutez la farine d’un seul coup.
Mélangez 2 à 3 min pour que la préparation s’assèche.
Versez un peu de lait, mélangez bien, reversez un peu de lait toujours en mélangeant correctement, et ainsi de suite jusqu’à ce que vous n’ayez plus de lait (la préparation s’épassit au fur et à mesure que vous versez, ce qui est normal et du coup pas de grumeaux…)
Laissez épaissir quelques minutes à légers bouillons tout en mélangeant sur feu doux, salez et poivrez.
Réservez au frais ou utilisez la pour votre préparation.
S’il vous faut 1 litre il suffit juste de doubler les proportions ( tant que vous les conservez, vous ne pourrez pas la louper, à conditions surtout de bien mélanger tout le temps!)
Au Péché Gourmand 