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Temps de préparation : 10 min       

Temps de cuisson : 5 min 

Temps de repos : 1 heure

Ingrédients pour 2 personnes : 

      • 1 magret de canard 
        3 cuillères à soupe de miel liquide 
        3 cuillères à soupe de sauce soja
      • 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz ( ou vinaigre blanc avec pincée de sucre)
        10 g de gingembre frais 
        1 gros oignon

Préparation :

Rôtissez très rapidement le canard coté peau jusqu’à l’obtention d’une belle couleur, faites de même de l’autre coté. Réservez au froid et découpez-le en fines tranches une fois refroidi.

Coupez l’oignon en lamelles et le gingembre en petits cubes.

Mettez les lamelles de canard, le miel, le soja, le vinaigre de riz, le gingembre et l’oignon  dans un bol, mélangez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Versez le contenu du bol dans un wok bien chaud et laissez cuire pendant 3 minutes.

Servez avec des nouilles chinoises ou du riz.

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