Bûche de la Confédération Nationale de la Pâtisserie 2014.
Faîte avec le moule à bûche et le tapis arabesque que vous pourrez trouver ici https://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/mfe-moule_buche_silicone_arabesque.html
Mousse au chocolat avec fondant chocolat, crème diplomate, insert pommes.