Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 12 petits gâteaux ) :
– 6 blancs d’oeufs ( soit environ 180 g)
– 120 g de sucre (20 g de sucre par blanc d’oeuf)
– 120 g de beurre fondu (20 g de beurre fondu par blanc d’oeuf)
– 120 g de farine (20 g de farine par blanc d’oeuf)
Préparation de la recette :
Préchauffez votre four à 150 °c. Battez les blancs d’oeuf en neige ferme (mettre une cuillerée à café de sel dans les blancs avant de les battre).
Mélangez le sucre, la farine et le beurre fondu (en proportion du nombre de blancs d’oeufs dont vous disposez).
Incorporez-y les blancs d’oeufs.
Mettre la préparation finale dans de petits moules (dans l’idéal, des moules souples en silicone) et faire cuire 15 mn à peu près, à four à 150 / 175°C environ.
Remarques :
Vous pouvez parfumer vos petits gâteaux pour varier un peu : à l’arôme d’amande amère ou avec de l’amande en poudre (réduire alors un peu la quantité de farine), avec de la noix de coco rappée, avec du chocolat, des fruits. Ici j’ai rajouté une pomme.
Au Péché Gourmand 