Recette prise sur le livre » 140 Desserts de fête » de Sylvie Aït Ali
Temps de préparation : 2 h 30
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 2 h 30
Temps de congélation : 4 h00
Accessoire : goutière à bûche, feuille de rhodoïd ou film alimentaire.
Ingrédients supplémentaires :
150 g de « Chocobons »
Vermicelle en chocolat
Petits décors en chocolat
Recette complète sur ma page : https://aupechegourmand.com/2016/02/03/entremet-chocopoires/
Préparer votre gouttière ( mettre le film rhodoïd ou plastique sur toute la surface)
La seule différence est qu’il faut commencer par la mousse poire, puis mettre le biscuit aux amendes et finir par la mousse chocolat.
Une fois les 4h de congélation terminée, démouler, enlever le film, couper les 2 entames et décorer avec des demis « Chocobons » , des décors en chocolat et du vermicelle en chocolat.
Au Péché Gourmand 