Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 4 / 6 personnes:
- 40 cl de crème liquide à 4% de matières grasses
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 2 cuillères à soupe de sucre (ou édulcorant)
- 1 gousse de vanille ou 1 cuil à c de vanille en poudre
- 3 feuilles de gélatine
- coulis (facultatif) ici purée de fraises
Préparation :
Faites ramollir la gélatine 10 minutes dans un bol d’eau froide. Mélangez la crème, le lait et le sucre dans une casserole. Ajoutez-y la gousse de vanille fendue en deux et grattez. Chauffez doucement sans laisser bouillir.
Essorez la gélatine. Enlevez la gousse de vanille de la crème et versez en filet sur la gélatine en mélangeant soigneusement pour la dissoudre.
Répartissez la crème dans 4 ramequins ou verrines. Laissez-les refroidir puis couvrez de film alimentaire avant de les mettre au réfrigérateur au moins 4 heures.
Vous pouvez rajouter du coulis de fruits rouge dessus après refroidissement ou avant en ayant congelé 30 min votre coulis dans les verrines de façon à pouvoir verser la préparation tiède dessus sans que cela se mélange.
Au Péché Gourmand 