Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 20 beignets environ:
250 g de ricotta
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 œufs
100 g chorizo fort ou doux suivant goût
1 oignon
1 cuil à soupe de ciboulette ciselée + 1 cuil à soupe de persil ciselé
sel, poivre
huile pour friture
Préparation:
Mélanger la ricotta avec la farine, les oeufs, la levure, le sel et le poivre.
Emincer l’oignon, couper en petits dés le chorizo. Faire revenir le tout 5 minutes à feu vif.
Mélanger le chorizo/oignon à la préparation à la ricotta, ainsi que les herbes.
Chauffer l’huile dans une friteuse ou un wok.
Plongez les beignets à l’aide de 2 petites cuillères en les retournant dès qu’une face est dorée. Retirer sur du papier absorbant dès que les beignets sont bien blonds.
Ne pas mettre plus de 5 à 6 beignets à la fois, et si 20 beignets vous font une trop grande quantité, vous pouvez diviser la recette en 2.
Au Péché Gourmand 