Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
beurre pour le moule
225 g de farine + pour le moule
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
175 g de cassonade
3 cuil à soupe d’huile
2 oeufs
12,5 cl de crème liquide
100 g de noix de coco rapée
Préparation:
Préchauffez votre four à 150°
Beurrez et farinez un moule à cake.
Dans un saladier mélanger la farine + levure, le sel
Dans un autre saladier fouettez la cassonade avec l’huile et versez y les oeufs battus en omelette. Mélangez bien.
Incorporez peu à peu ce mélange à la base farine (etc….) et ajoutez la crème liquide.
Mélangez bien puis incorporez la noix de coco en remuant.
Versez dans le moule à cake et laissez cuire jusqu’à ce qu’il est une belle dorure.
Attendre uu peu qu’il refroidisse avant de démouler.
Info : Idéal pour un goûter avec une compote, ou au petit déjeuner à tremper, hummm…..
Au Péché Gourmand 