Cake-a-la-noix-de-coco

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 

beurre pour le moule
225 g de farine + pour le moule
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
175 g de cassonade
3 cuil à soupe d’huile
2 oeufs
12,5 cl de crème liquide
100 g de noix de coco rapée    

Préparation:

Préchauffez votre four à 150°

Beurrez et farinez un moule à cake.

Dans un saladier mélanger la farine + levure, le sel

Dans un autre saladier fouettez la cassonade avec l’huile et versez y les oeufs battus en omelette. Mélangez bien.
Incorporez peu à peu ce mélange à la base farine (etc….) et ajoutez la crème liquide.

Mélangez bien puis incorporez la noix de coco en remuant.

Versez dans le moule à cake et laissez cuire jusqu’à ce qu’il est une belle dorure.

Attendre uu peu qu’il refroidisse avant de démouler.

Info :  Idéal pour un goûter avec une compote, ou au petit déjeuner à tremper, hummm…..

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