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Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 5 min 

Accessoires : mini cocottes en fonte de préférence ou ramequin

Ingrédients pour 1 personne à multiplier par le nombre d’inviter :

    • 30 g de foie gras de canard mi-cuit 
    • 1 oeuf
    • 2 cuillères à soupe de crème liquide
    • Poivre
    • Baies roses

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Couper le foie gras en 4 morceaux et quelques fins morceaux.
Beurrer très légèrement votre cocotte ou ramequin. Mettre 2 cuillères de crème liquide puis 4 morceaux de foie gras. Casser un oeuf par-dessus, poivrer très peu et parsemer de quelques baies roses.
Cuire à four moyen pendant 8 à 10 minutes environ. A la sortie du four parsemer quelques fin morceaux de foie gras sur chaque oeufs cocotte.

Servir immédiatement avec des petits toasts de pain.

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