Brochettes apéro

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 30 brochettes environ :

• 1 fromage de brebis
• 50 g de jambon sec
• 1 petit pot ou conserve de tomates confites
• 1 chorizo doux ou fort
• 1 poivron jaune
• 1 chèvre frais
• piment doux ou fort
• 1 barquette de tomates cerise
• 1 boîtes de petits cubes de fromage frais type « Apérivrais » ou autre marque à base de tomates
• 1 sachets de pics en bois + 1 support

Préparation :

Sortez vos pics et votre support.

Coupez le poivron en lamelles et le faire revenir doucement dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit « fondant ».

Brochettes Basques : sur un pic mettre un morceau de tomates confites préalablement égouttées + 1 morceau de fromage de brebis + un peu de jambon sec

Brochettes « espagnoles » : sur un pic mettre une tranche de chorizo + une lamelle de poivron mise en S + faire une petite boule de chèvre frais saupoudrée de piment + 1  deuxième tranche de chorizo

Brochettes végétariennes : sur un pic mettre 1 tomate cerise + 1 apérivrais + 1 tomate cerise.

Voilà c’est prêt. Vous pouvez les conserver plusieurs heures au frais avant de servir. (Voir même la veille pour le lendemain, surtout si vous avez un gros repas à préparer 😉 )