Temps de cuisson : 20 min

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine
  • 3 œufs

 

PRÉPARATION

1) Préchauffez votre four à 150 ou 180 ° selon puissance.
2) Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez le beurre et mettez le tout à fondre à feu moyen ou dans un récipient au micro-ondes.
3) Pendant ce temps, dans un saladier, séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs avec une pincée de sel.
Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre.
4) Ensuite, incorporez à ce mélange le chocolat fondu avec le beurre en remuant bien au fouet. Incorporez les blancs montés sans les casser. Beurrez et farinez votre moule si celui -ci n’est pas en silicone, et y verser la préparation. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
Option : une fois bien refroidi, saupoudrez votre fondant de sucre glace.
Astuce : il faut qu’il reste encore des traces de chocolat sur la pointe du couteau pour que votre fondant soit à point 😉
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