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Temps de cuisson : 30 min

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients pour 6/9 personnes :

  • Pour un plat carré en pyrex 20 x 20 cm :
  • 6 belles pommes Golden
  • 70 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 150 – 180°C (thermostat 5-6).
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et pâlisse.
Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l’arôme vanille.
Fouetter de nouveau.
Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
Peler, retirer le cœur et épépiner les pommes. Puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans le saladiers en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s’oxydent).
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté (ou autre).
Verser le contenu du saladier aux pommes, lisser.
Enfourner pour 30 minutes à 150-180°C (thermostat 5-6).
Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en 6 rectangles (ou 9 carrés).
 .
Astuce : Pour varier vous pouvez mettre des poires à la place des pommes ! Mais toujours en les coupant très finement à la mandoline 😉
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