Temps de préparation : 3 min
Temps de cuisson : 12 min
Temps de passage au frais : 4 h
Ingrédients pour 4 / 6 personnes :
- 6 jaunes d’œufs
- 450 ml de lait entier
- 20 g de Maïzena
- 2 cuil à soupe d’extrait de vanille
- 100 g de sucre vanillé
- 170 ml de crème liquide entière
Préparation :
Installez le fouet à œufs dans le bol. Mettez les jaunes d’œufs et le sucre vanillé dans le bol. Fermez le couvercle. Réglez la durée sur 2 min, appuyez sur Start et réglez la vitesse sur 4.
Versez le lait dans le bol séparé, ajoutez la Maïzena et battez légèrement avec un fouet. Ouvrez le couvercle. Versez le lait avec la Maïzena, la crème et l’extrait de vanille dans le bol. Fermez le couvercle après avoir enlevé le bouchon . Réglez la température sur 100°c et la durée sur 10 min. Appuyez sur Start et réglez la vitesse sur 2.
Versez la crème dans des petits pots et laissez figer pendant 4 heures au réfrigérateur.
Astuce : pour une version avec des framboises, ajoutez 125 g de framboises pendant les 10 dernières secondes.
Au Péché Gourmand 