Temps de préparation : 15 min

Temps repos pâte au frais : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients pour 30 sablés environs :

           • 160 g de beurre mou

           • 120 g de sucre roux

           • 125 g de noix de coco râpée

           • 180 g de farine

           • 1 pincée de fleur de sel

           • 2 jaunes d’œuf

 • 150 g de chocolat au lait ou noir (facultatif)

 

Préparation : 

  1. Réunissez dans un saladier le sucre roux, la farine, la noix de coco, la fleur de sel et le beurre. Mélangez-le tout du bout des doigts, afin d’obtenir des morceaux de beurre de plus en plus petits, pour finir par un sable grossier. Vous pouvez faire cette recette dans la cuve de votre robot en utilisant la feuille à vitesse 2.
  2. Ajoutez alors les jaunes d’oeufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse mais homogène.
  3. Emballez-la dans un film plastique alimentaire, et réservez 15 min au réfrigérateur.
  4. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie en lui donnant une épaisseur d’environ 5 mm. A l’aide d’emporte-pièces, découpez des formes et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Formez une boule avec les chutes de pâte et roulez-la à nouveau pour ne pas perdre de pâte.
  5. Enfournez pour 10 à 15 min, en surveillant bien la coloration.
  6. Laissez refroidir les biscuits sur une grille, et dégustez les à l’heure du goûter.
  7. Pour plus de gourmandise, faîtes fondre le chocolat au lait ou noir à faible puissance au micro-ondes et trempez l’extrémité de chaque biscuits dedans.

Cette recette est très facile à réaliser avec des enfants, ce qui leur permettra de faire de la cuisine avec vous.

Vous pouvez également faire ces sablés pour bébé car ils ne contiennent que des produits sains sans colorant, ni autre produit chimique 😉

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