Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10  min

Ingrédients pour 1 roulé de 6 à 10 pers :

  • 3 oeufs
  • 80 g de farine
  • 100 g de sucre 
  • quelques gouttes d’extrait de vanille
  • 1 pot de 300 g de Nutella ou votre pâte à tartiner préférée ou confiture si vous préférez les fruits

 

Préparation : 

1. Dans un saladier, faire blanchir le sucre et les jaunes, puis mettre la vanille.

2. Rajouter à la préparation la farine, mélanger à nouveau fermement.

3. Faire monter les blancs en neige ferme. Ajouter les blancs en neige, mélanger délicatement, afin que l’ensemble reste aéré (comme pour une mousse au chocolat).

4. Étaler le mélange (20 par 30 cm) sur une feuille de papier cuisson ou tapis silicone, préalablement posée sur la plaque à pâtisserie.

5. Enfourner 10 min à 180°C (thermostat 6).

6. Sortir la génoise du four. Poser le tout sur un torchon humide, retirer le papier et roulé votre génoise.

7. Faire chauffer le Nutella afin qu’il devienne plus liquide (particulièrement l’hiver !) Attention à ne pas trop chauffer la pâte à tartiner. Dérouler votre génoise et la tartiner de Nutella.

8. Il ne reste plus qu’à rouler le tout dans le sens de la largeur. Saupoudrer de sucre glace.

Peut se conserver maxi 2 jours dans un endroit frais et sec, mais pas au réfrigérateur.

 

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